Información General
- Nivel: Corderitos
- Sección: Yo mismo
Requisitos
1. Escuchar un libro acerca de los alimentos saludables.
2. Decir tres cosas que aprendiste acerca de los alimentos saludables (como las frutas contienen vitaminas).
3. Jugar un juego acerca de los alimentos saludables.
4. Hacer una manualidad acerca de los alimentos saludables.
Ayudas
1. Sugerencia de libro: Todos a la mesa: Qué comen los niños y niñas del mundo por Beatrice Hollyer (Henry Holt, 2004) o un libro de su elección.
2. Con anticipación, consulte los sitios web del Departamento de Salud, los sitios web de salud del gobierno local, las organizaciones internacionales de salud; por ejemplo, la Organización Mundial de la Salud (who.int/es/home), Unicef (unicef.org/es) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (fao.org/home/es). Investigue qué tipos y cantidades de alimentos deben consumir los niños para ser considerados saludables. En algunas culturas, la obesidad es un problema, mientras que en otras regiones la pobreza y la desnutrición son más preocupantes. Sea sensible a las necesidades y antecedentes de los niños y padres de su grupo mientras dirige esta especialidad.
3. Trabaje con alimentos reales o con imágenes/bocetos/imágenes prediseñadas de alimentos saludables como los que han aprendido en esta especialidad.
4. Más de 100 países de todo el mundo han creado programas de guías nutricionales de alimentos. Enlace: http://www.fao.org/nutrition/educacionnutricional/food-dietary-guidelines/home/es/ o busque «tabla nutricional de la guía de alimentos». Algunas guías de alimentos están organizadas gráficamente como «Mi Plato», la «Pirámide de alimentos» o «Grupos de alimentos». Una vez que sepa cuál es el programa de guía alimentaria de su país, utilice un buscador por internet con ese lenguaje nutricional de alimentos y «proyecto de colorear de tabla para niños». Trabaje con alimentos reales o con imágenes/bocetos /imágenes prediseñadas de alimentos saludables como los que han aprendido en esta especialidad.
Alguna información general acerca de los alimentos incluye:
Proteínas: Probablemente sabes que necesitas comer proteína, pero ¿qué es? Muchos alimentos contienen proteínas, pero, las mejores fuentes para una dieta a base de plantas son nueces, semillas y legumbres como frijoles negros y lentejas.
La proteína construye, mantiene y reemplaza los tejidos de su cuerpo. Tus músculos, órganos y sistema inmunológico están compuestos principalmente de proteínas.
Vitaminas: Las vitaminas y los minerales son sustancias que se encuentran en los alimentos que comemos. Tu cuerpo los necesita para funcionar correctamente, para que crezcas y desarrolles como deberías. Cuando se trata de vitaminas, cada una tiene un papel especial que desempeñar.
La vitamina D ayuda a los huesos. La vitamina A en las zanahorias te ayuda a ver de noche. La vitamina C en las naranjas ayuda a tu cuerpo a sanar si se corta. Las vitaminas B en las verduras ayudan a tu cuerpo a producir proteínas y energía.
Minerales: Al igual que las vitaminas, los minerales ayudan a que tu cuerpo crezca, se desarrolle y se mantenga saludable. El cuerpo usa minerales para realizar muchas funciones diferentes, desde desarrollar huesos fuertes hasta transmitir impulsos nerviosos. Algunos minerales hasta se utilizan para producir hormonas o mantener un ritmo cardíaco normal.
Idea didáctica: Brocheta de frutas
Materiales:
- Una variedad de frutas
- Contenedores
- Brochetas de madera, agitadores de café o paletillas para cóctel
Procedimiento:
Preparación: Corte una variedad de frutas en trozos pequeños y coloque cada tipo de fruta en recipientes separados. Use muchos colores brillantes y excelentes aromas. Muestre a los niños cómo poner fruta en brochetas de madera, agitadores de café o paletillas para cóctel para hacer brochetas coloridas. Mientras los niños preparan sus propias brochetas, hábleles acerca de la alimentación, el sabor, el tacto y los aromas saludables. Déjelos comer cada brocheta tan pronto como esté hecho. Repita varias veces.
Idea didáctica: Emparejar cartas
Materiales: Se puede crear un juego grupal con imágenes de comida sobre fichas (pares). Cree montones de tipos de alimentos (de todos los grupos de alimentos).
Procedimiento: Los niños deben mirar la imagen y decidir si se trata de un grupo de frutas, un grupo de verduras, un grupo de proteínas o un grupo de panes y arroces. Los grupos familiares o de adultos mezclados con grupos pequeños de niños funcionan mejor para esta actividad en grupos de esta edad.
Idea didáctica: Mi plato de papel
Materiales: Pegamento en barra o pegamento escolar, plato de papel, imágenes de alimentos que naturalmente irían juntos pero que serían nutritivos (p. ej., fideos y verduras, ensaladas y guisos y frijoles, frijoles, arroz y verduras, frutas de todo tipo. Todas estas imágenes deben ser lo suficientemente pequeñas (y precortadas de papel de color) para que cuando los niños los peguen en el plato rápidamente en las proporciones recomendadas por la ONU/ONUAA (FAO)/Unicef/departamento de salud del gobierno local.
Procedimiento:
De antemano, copie y recorte los alimentos. Organice «montones» de tipos de alimentos en el medio de la mesa del centro de manualidades. Tenga un plato de papel para cada niño. Ayude a los estudiantes a crear zonas de pegamento en sus platos para que puedan elegir y pegar alimentos que juntos formen una comida saludable. Deje secar el proyecto.
Idea didáctica: Hacer bocadillos
Materiales: Vasos para colocar algunos bocadillos saludables. Los artículos como galletas saladas, cajitas de jugo de frutas, porciones de frutas, palitos de zanahoria y cogollos de brócoli tienden a funcionar. Consulte con los padres o con los formularios de salud individuales para saber si hay alergias antes de juntar los vasos de bocadillos.
Procedimiento: Haga que los Corderitos se laven las manos y luego ayude a preparar bocadillos saludables para todo el grupo o club. Mientras comen, pregúnteles qué la convierte en una comida saludable y qué otras cosas podrían hacer bocadillos saludables.
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