Ganadería lechera

Información general

• Código: AA 007
• Nivel: 2
• Año: 1929
• Institución de origen: Asociación General

Requisitos

1. ¿Qué puntos se deben tener en cuenta al escoger una vaca para la producción de leche?

2. Mencionar por lo menos 25 partes de una vaca lechera.

3. Identificar en vivo o por medio de imágenes, tres razas de bovinos de corte y tres de ganado lechero.

4. ¿Cuáles son las instalaciones necesarias para la cría de ganado lechero?

5. ¿Cómo puede entrenarse a una novilla para que sea una vaca mansa?

6. Conocer los cuidados, tratamiento y alimentación para el ganado lechero en cada una de las siguientes etapas:

• Becerro
• Desde el destete hasta los 6 meses de vida
• Desde los 6 meses hasta los 15 meses de vida
• Desde los 15 meses hasta la gestación
• Lactancia
• Período seco

7. Saber cómo se produce la leche en la vaca.

8. Conocer los pasos necesarios para ordeñar una vaca de manera manual y mecánica.

9. Conocer las partes principales de una ordeñadora mecánica.

10. ¿Qué es mastitis? ¿Qué medidas pueden ser tomadas para prevenir la mastitis?

11. Presentar un informe que destaque los principales problemas de salud que atacan al ganado lechero; señalar los síntomas y signos, así como su prevención o tratamiento.

12. Conocer el significado de los siguientes términos:

• Concentrado
• Proteína bruta
• Selección
• Período seco
• Lactancia
• Ciclo o período de lactancia
• Oxitocina
• Celo

13. Explicar la pasteurización de la leche y los cuidados necesarios con los utensilios y equipo usados en los lacticinos.

14. Presentar un informe escrito de 300 palabras como mínimo o uno oral de 5 minutos, sobre la importancia de la ganadería lechera y mencionar sus características principales.

15. Ayudar en el cuidado y ordeña de un rebaño de vacas lecheras por un período de por lo menos 3 meses.

16. Visitar una propiedad rural donde se practique la crianza de ganado lechero y elaborar un informe, de por lo menos 300 palabras, destacando las principales actividades que allí se desarrollan y lo que viviste para cumplir los requisitos de esta especialidad.